Monat: Januar 2023

Yes, ve gan! Mit leckeren Produkten von Veganz!

Vor nicht allzu langer Zeit wurde man als sich vegan oder vegetarisch ernährender Mensch für die eigene Ernährungsform noch ziemlich schief angesehen. Und nicht selten belächelt. Das gehört glücklicherweise (in der Regel) der Vergangenheit an. Denn die Wahrnehmung und das Bewusstsein der Menschen haben sich in den letzten Jahren grundlegend verändert. Vegan oder vegetarisch zu leben ist kein Nischenphänomen mehr und wird gesellschaftlich mehr als nur akzeptiert.
Im Rahmen der Veganz-Ernährungsstudie von 2020 wurde bereits deutlich: In Deutschland ist der vegane Trend am stärksten zu beobachten. Hochgerechnet für die damals aktuelle Bevölkerung von 83,1 Millionen Menschen (Stand: Juni 2020), ernähren sich laut der Studienergebnisse 2,6 Millionen Menschen – also rund 3,2 % der Bevölkerung – vegan und zirka 3,6 Millionen (4,4%) vegetarisch. Die aktuelle Studie aus dem Jahr 2022 bestätigt die zunehmende Zahl derjenigen Menschen, die sich entschieden haben, einen bewussteren und reduzierten Fleischkonsum zu praktizieren. Ein erstes Fazit dürfte also lauten: Yes, ve gan! Mit leckeren Produkten von Veganz! Natürlich bei uns im Markt.

Veganz = 100% pflanzlich

Mit einem einzigartigen Vollsortiment aus 100 Prozent pflanzlichen Produkten punktet „Veganz“ bei Veganern, Vegetariern und allen bewussten Genießern. Denn die rein veganen Lebensmittel enthalten keine tierischen Zutaten oder Inhaltsstoffe und bieten dabei die vollen, natürlichen Aromen. Sogar in der Produktion setzt die Firma auf Nachhaltigkeit und Fairness: Sämtliche Waren entstehen in Respekt und Verantwortung gegenüber Menschen, Tieren und der Umwelt. Verbunden mit erstklassiger Qualität kommt der Geschmack garantiert nicht zu kurz.

Nicht umsonst lautet die Vision des 2011 in Berlin gegründeten Unternehmens: Weltweit motivieren wir Menschen zu einer pflanzlichen Ernährung sowie einem verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt. Damit schaffen wir eine nachhaltige Zukunft für alle Lebewesen auf unserer Erde.

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Die volle Veganz-Vielfalt

Was darf es sein? Kokosblütenzucker, Gummibärchen, Pizza-Variationen, Schokocreme, Kekse, Gebäck? Alternative Fleisch- und Wurstwaren, leckere Käse-Alternativen? Sprechen Sie uns einfach an und wir zeigen Ihnen die ganze Veganz-Vielfalt in unserem Markt. Nahezu für jeden Bereich des kulinarischen Spektrums bietet die Marke wertige Alternativen und spannende Neuigkeiten. Es lohnt sich also, die aufregende Veganz-Welt zu entdecken. Los geht´s…

 

 

Das ist die perfekte Platte

Die nächste Party steht ins Haus? Der stilechte Empfang im Büro ist spontan um eine Woche vorverlegt worden? Und plötzlich steht die Frage im Raum: Wer soll sich eigentlich wann ums Catering kümmern? Die Antwort geben wir Ihnen gerne: Wir von EDEKA Ott & Fuchs machen das! Wenn Sie möchten, beginnen wir sofort damit, mit Ihnen im Gespräch und ausreichend Vorlauf die perfekte Platte zu planen. Denn unser Plattenservice ist gleichermaßen legendär und beliebt, denn die von uns nach individuellen Wünschen gefertigten Platten überzeugen durch Qualität und Kreativität. Sprechen Sie uns gerne an. Gemeinsam schaffen wir ein kulinarisches Spektakel, das Ihre Gäste wird staunen und genießen lassen!

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Ob Fleisch und Wurst…
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… oder Käsevariationen. Die perfekte Platte fertigen wir für Sie.

Das kleine Einmaleins der perfekten Platte!

Sie möchten selbst kreativ werden und sich bei uns im Markt die Spezialitäten für Ihre Platte selbst aussuchen? Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für die Zusammenstellung einer Käse- und Wurstplatte, sodass wir Ihnen einige prinzipielle Hinweise für Ihre Auswahl geben. Das erleichtert Ihnen zugleich auch den Einkauf.

Käse

Kaufen Sie fünf Käsearten: cremig, fest, gereift, mit Schimmel und weich. Rechnen Sie ca. 85 g Käse pro Gast.

Wurst und Schinken

Auf keiner Wurst und Schinkenplatte dürfen diese drei wesentlichen Bestandteile fehlen: Prosciutto, Salami und Peperoni/Paprika. Schneiden Sie davon jeweils einige Stückchen zu und arrangieren Sie alles auf einer Platte.

Kreative Idee von uns: Verwenden Sie Nüsse

Streuen Sie eine Handvoll Nüsse um den Plattenrand, ohne es zu übertreiben. Wählen Sie höchstens zwei oder drei Sorten aus. Wir empfehlen kandierte Pekann- oder Walnüsse, Pistazien oder Mandeln.

Süße Akzente

Frisches Obst oder Trockenfrüchte, Schokoladenstückchen, ein dickes Chutney oder auch etwas Honig sorgen für ausreichend Kontrast zum herzhaften und salzigen Geschmacksprofil, das Sie arrangieren.

Cracker und Brot

Das einzige, was noch fehlt, sind die Träger, auf die diese köstliche Kreation gelegt werden können. Brot, Cracker, Bagelchips oder auch hochwertige Kartoffelchips – wählen Sie mindestens zwei Sorten aus.

Weitere attraktive Inspirationen finden Sie wie immer hier!

Work Hard – (Ch)eat Smart

Lisa Maria Wagner sprüht vor Energie. „Bereits in jungen Jahren war Sport meine Leidenschaft. Leichtathletik war das, wofür ich brannte, Hindernislauf meine Paradedisziplin. Ich trainierte fünfmal die Woche, teilweise zweimal am Tag.“, erzählt die Regensburgerin, die seit Ende 2020 als selbstständige Personal-Trainerin immer mehr Menschen für Fitness und Bewegung begeistert. Dass eine gesunde und bewusste Ernährung Bestandteil und essentieller Baustein für körperliche Fitness darstellt, ist für Lisa Maria Wagner längst kein Geheimnis mehr. Mit „Work Hard – (Ch)eat Smart“ hat sie nun ein Kochbuch konzipiert, das beweist, dass eine gesunde und bewusste Ernährung nicht kompliziert und aufwändig sein muss. Als Ihre Experten für Lebensmittelkompetenz und -vielfalt ist es für uns von EDEKA Ott&Fuchs natürlich selbstverständlich, dass wir Lisa Maria Wagner dabei unterstützen, ihre „gesunde Botschaft“ in Buchform unter die Leute zu bringen. Interessiert? Dann fragen Sie bei uns im Markt nach dem Kochbuch der Fitness- und Ernährungsexperin.

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Das Kochbuch von Lisa Maria Wagner finden Sie natürlich bei uns im Markt.

101 super leichte, leckere und gesunde Rezepte

Egal, ob cremige One-Pot-Pasta, selbstgemachtes Eiweißbrot oder zuckerfreier Apfelstrudel: es ist wirklich für jeden etwas dabei. „Work Hard (Ch)eat Smart ist mein erstes Kochbuch mit insgesamt 101 Rezepten, die das Kochen und somit deinen Alltag erleichtern und gleichzeitig deinen Bauch mit viel Freude und Liebe füllen sollen“, schwärmt Lisa Maria Wagner und ergänzt: „Und das Wichtigste dabei: Essen ohne Verzicht!“

„Alle Rezepte und die dazugehörigen Fotos haben mein Team und ich selbst kreiert“, erzählt sie weiter, „wir haben alle Rezepte sowohl in vegetarischer als auch veganer Variante. Solltest du gelegentlich auch Fleisch essen, kannst du natürlich unsere Rezepte beliebig mit Fleisch ergänzen oder zum Beispiel Veggie-Hack durch normales Hackfleisch ersetzen.“

Gesunde und bewusste Ernährung muss nicht kompliziert und aufwändig sein. Das zeigt dieses mit Herzblut konzipierte Kochbuch überdeutlich. Alle Rezepte eignen sich zudem perfekt für eine Diät OHNE Verzicht, einen ausgewogenen und bewussten Lebensstil oder auch einfach nur als Inspiration für Ihre zeitgemäße Küche.

Das perfekte Ei vom Bioland-Hof Familie Ziegaus

Tagtäglichen Genuss mit tatsächlicher Verantwortung für Tierwohl zu verbinden, gelingt dann, wenn wir von EDEKA Ott & Fuchs Ihnen Produkte anbieten, von denen wir zum Zeitpunkt des Einkaufs zu 100% wissen, dass sie unter nachhaltigen Bedingungen erzeugt werden. Das Konzept gegenseitiger Verantwortung, welches wir als Händler und Sie als Kunde gemeinsam vorantreiben wollen, findet in diesem Fall eine gelungene Umsetzung in der Kooperation mit Familie Ziegaus und deren Bioland-Hof in Laaber/Anger. Von diesem bieten wir Ihnen gezielt und exklusiv Eier in bester Bioland-Qualität an, die den oben definierten Ansprüchen genüge tragen.

Das Konzept des mobilen Stalls – ein Wohnwagen für glückliche Hühner

„Unsere Legehennen genießen regelmäßigen Auslauf ins Freie. Die großzügig bemessene Hofgröße ermöglicht einen idealen Zuschnitt der alle 2-3 Wochen wechselnden Wanderflächen. Aus Elektrozaun und Netzen besteht ein gut durchdachtes Schutzkonzept. Dieses vermeidet Verluste und beschert den auf vier Mobilställen verteilten 1200 Legehennen einen stressfreien Alltag. So sieht ein glückliches Hühnerleben aus“, beschreibt Heidi Ziegaus das artgerechte „Alltagsleben“ ihrer Hühner. Die frische Luft, die Sonne, die Bewegung und das grüne Gras stärken die Abwehrkräfte und fördern die Gesundheit. „Das ist schließlich auch gut für Sie als Verbraucher“, erklärt Heidi Ziegaus die Vorteile ihrer Eier in Bioland-Qualität. Das Futter in Bioland-Qualität liefert übrigens ein regionaler Kooperationspartner, der dieses zum Teil auch aus den Ernteerzeugnissen des Bioland-Hofes der Familie Ziegaus herstellt.

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Die Erfolgsformel ist absolut überzeugend. 100% Bio-Futter plus eine artgerechte Tierhaltung mit viel Platz und wenig Stress für die Tiere ergibt Eier in allerbester Qualität. Wir sind fest überzeugt davon, dass Sie das schmecken werden. Umso mehr freuen wir uns von EDEKA Ott & Fuchs, Ihnen exklusiv diese ausgesuchte Qualität in unserem Markt im Dörnbergforum anbieten zu können.

Was bedeutet es, Bioland-zertifiziert zu sein?

Bioland-Hof Familie Ziegaus, EDEKA Ott & Fuchs, Dörnbergforum, Regensburg

Bioland ist nach eigenen Angaben der bedeutendste ökologische Anbauverband in Deutschland. Auch die Kriterien für Bio-Siegel von Bioland gehen über die EG-Öko-Verordnung hinaus. Das System des Anbauverbandes (seit 1976) basiert auf einem geschlossenen Betriebskreislauf, mit dem unter anderem auf die langfristige Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit geachtet wird. Produktions- und Futtermittel stammen weitgehend aus dem eigenen Betrieb, erkrankte Tiere werden naturheilkundlich behandelt. Kurzum: Wer sich für Bioland entscheidet, sagt gleichzeitig Nein zu Gentechnik, Massentierhaltung, chemisch-synthetischen Stickstoff-Düngern und Pflanzenschutzmitteln. Oder anders ausgedrückt: Ein Ei wird zum perfekten Ei, wenn es vom Bioland-Hof der Familie Ziegaus kommt. In diesem Sinne wünschen wir einen guten Appetit.

Bioland-Hof Familie Ziegaus, EDEKA Ott & Fuchs, Dörnbergforum, Regensburg

 

Wie kommen eigentlich die Zettel in die Glückskekse?

Das ist doch das perfekte Neujahrsthema, oder? Haben Sie sich jemals gefragt, wie die kleinen Zettel mit den Weisheiten in die Glückskekse kommen? Wir von EDEKA Ott & Fuchs haben da eine Idee: Backen Sie doch einfach, beispielsweise für den Neujahrsempfang im Büro oder im Familienkreis, Ihre eigenen Glückskekse und finden Sie es selbst heraus. Ein süßer Keks, ein netter Gruß, und schon sind Ihre Gäste glücklich! Wir zeigen Ihnen außerdem, wie die Kekse ihre typische dreieckige Form erhalten. Und sicherlich mehr Freude bereiten als so mancher floskelhafter Neujahrsgruß. Nehmen Sie Ihr Glück also selbst in die Hand bzw. lassen Sie es sich schmecken. Wir wünschen Ihnen einen knusprig-glücklichen Start in neue Jahr.

Für ca. 18 Kekse benötigen Sie:

  • 3 Eiweiß
  • 90 g Puderzucker
  • 70 g Butter
  • 90 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 verschiedene Lebensmittelfarben
  • Kleine Zettel mit Botschaften, Essbares Konfetti

 

  1. Bevor mit der Zubereitung der Glückskekse begonnen wird, sollten 18 Botschaften und Wünsche auf kleine Zettel geschrieben werden, die später in den Glückskeksen versteckt werden.
  2. Ofen auf 170 Grad vorheizen. Auf einem Bogen Backpapier mit Hilfe von einem Glas (7 cm) Kreise aufzeichnen. Das Backpapier umdrehen, sodass die Kekse nicht direkt auf den gezeichneten Kreisen liegen und somit nicht die Farbe des Stifts annehmen.
  3. Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß mit Salz steifschlagen. Mehl und Puderzucker hinzusieben und mit dem Vanillezucker vorsichtig unterheben. Geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig in drei Portionen teilen und alle drei mit ein paar Tropfen unterschiedlich farbiger Lebensmittelfarbe einfärben.
  4. Immer maximal 3 Kekse auf einmal dünn auf die vorgezeichneten Kreise streichen und ca. 5 Minuten backen, bis der Teig leicht braun wird. Aus dem Ofen nehmen, zügig ein Zettelchen und etwas Konfetti in die Mitte legen und den Teig einmal zur Mitte falten. Kekse mit der Öffnung nach oben über einen Tassenrand legen, sodass sie die typische Glückskeksform erhalten. Aushärten lassen.
  5. Viel Glück!

EDEKA Ott & Fuchs, Dörnbergforum, Regensburg, Glückskekse

Glückssprüche gesucht?

Zu guter Letzt haben wir da noch ein paar Ideen für Sie. Viel Freude also beim Backen.

  • Stop hating, start baking.
  • Life is too short, so make it sweet.
  • DONUT worry, be happy.
  • Strudel und Liebe sind heiß am besten.
  • Kein Kuchen ist auch keine Lösung.
  • Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot.
  • Bake the world a better place.
  • […]

 

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